代言人：安徽省合肥市廬江縣同大鎮(zhèn)連河村第一書記趙莉
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連河村位于中國第五大淡水湖——巢湖的水域上游，一如它的名字，連河村以“河”相“連”、環(huán)水而居。5.8平方公里肥沃的圩地土壤恬然地依偎于白石天河、小南河及其分支流中，境內(nèi)河塘密布，水質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境良好。
“看吹紅米煮白魚，夜向雞鳴店家宿”。連河村眾多稻米、蔬菜瓜果品種中，有一顆滄海遺粟穿越六十年時光，重煥光彩。它就是連河村專業(yè)合作社引進并規(guī)模種植的圩地紅米——“連河紅”。作為農(nóng)家60年自留土品種，連河村紅米種植基地堅持采用傳統(tǒng)古法種植、活水灌溉、有機肥養(yǎng)護，稻米清香，純天然紅衣，口感軟糯，微紅柔軟，食之香甜。
據(jù)典籍記載，紅米 “健脾，益氣，溫中” （元朝《飲膳正要》）， “入營而破血，燥胃消食，活血和血”（清朝《本草備要》）。現(xiàn)代科學也研究表明紅米富含鋅、銅、鐵、硒等微量元素和膳食纖維。普通人群特別是女性和孩童若長期食用紅米精米，可健脾消食、補鐵補血；老人、“三高”人群食用紅米糙米，可起到改善便秘，降血壓、降血脂、提高免疫力的作用。
除了噴香的紅米飯，一碗清香的藕羹，是連河村人回憶故鄉(xiāng)的另一個注腳。優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境、代代相傳的制作技藝、百分百手工刀削，使連河村所產(chǎn)的藕粉粉白細膩、氣味清香、天然醇厚。一斤純天然藕粉，需要十斤左右的塘藕歷經(jīng)磨漿、過濾、沉淀、刀削、晾曬等數(shù)個環(huán)節(jié)才能制作出來，可謂“水中精華”。藕粉富含維生素B、維生素E、花青素、鐵元素，益胃健脾、清熱涼血、止血散瘀，適宜所有人群。
