近年來，各地涌現出不少以土特產帶動文旅出圈、文旅又反哺相關產業的良性互動案例。本期板凳會邀請河北省遵化市五位選調生，談一談他們在村里如何推動“美食+文旅”跨界融合，為鄉村振興注入新動能的一些想法和做法。
主持人：車婧
張艷欣 河北省遵化市馬蘭峪鎮石各莊村黨支部副書記
梁校偉 河北省遵化市馬蘭峪鎮南吉峪村黨支部副書記
張博宣 河北省遵化市黨峪鎮前耍峪村黨支部副書記
趙晨淞 河北省遵化市平安城鎮平四村黨支部副書記
程玉嬌 河北省遵化市東陵滿族鄉東溝村黨支部副書記
主持人：大家好！古縣遵化物產富饒，請問您所在的村，都有哪些土特產呢？
張艷欣：我們馬蘭峪鎮滿族人居多，當地的美食一直保留著滿族特色，最著名的就是“滿族八大碗”，以及慈禧賜名的“饹馇”和傳統老字號品牌羊湯“杜三羊湯”。
梁校偉：遵化是京東板栗的最佳適生區，所產板栗品質很高。除了板栗，草莓和西紅柿目前也是我們村的“致富果”。
張博宣：最近，網友們喜歡使用“語文課本封面”模板曬自己的家鄉。當遵化上了“語文課本”，磨盤柿也上榜了。前耍峪村所產磨盤柿，又大又甜，形似磨盤，故稱為磨盤柿，早在1999年就被認定為河北省名牌產品，還獲得世博會名牌產品的稱號。
趙晨淞：平安城鎮是遵化市傳統農業大鎮，食用菌是鎮里的支柱產業，香菇、白靈菇、平菇羊肚菌等食用菌產業發達，年產食用菌21萬噸。
程玉嬌：我們村的東陵白玉米很有名氣。純正的東陵白玉米晶瑩剔透，味道香濃，入口絲滑細膩，雖然產量低，但營養價值高于一般玉米，并含多種維生素和礦物質，可惜目前還處在初級種植銷售階段。
主持人：讓土特產變成“金元寶”，大家有什么好點子？
張艷欣：馬蘭峪鎮有美食，有獨具特色的文化，只是目前知名度還不夠高。想要進一步推廣馬蘭峪鎮的土特產，也許可以和湯泉、東陵形成產業鏈，利用三個鄉鎮的距離優勢打造“吃喝玩樂”一條龍的旅游營銷模式。另外，還可以嘗試與一些農副產品加工企業加強合作，利用企業規模優勢，做大做強土特產加工產業和文化品牌，使“滿族八大碗”、“饹馇”、羊湯等美食制作、宣傳更具規模。
梁校偉：近兩年比較火爆的旅游出圈方式，大多是通過美食來吸引游客，而我們村走的就是以“體驗經濟”促農文旅融合。香甜可口的草莓和西紅柿滿足了游客們的味蕾，體驗感十足的采摘也越來越受到大家喜愛。
張博宣：土特產銷售首先要解決好消費者的信任問題，市場亂了，產品遲早得砸在手里。可以發動消費者參與土特產的生產或者營銷全過程，通過線上服務、線上監控、線上銷售等方式，讓消費者親身感受和監督土特產生產的每一個環節，并通過口碑效應，讓銷售之路越走越寬。據我所知，遵化對于京東板栗、遵化香菇、東陵白玉米等特色農業產品，都建立了質量“可溯化”體系。
趙晨淞：土特產變“金元寶”，品控還是得放首位。就拿平安城的香菇來說，目前，我們的菇農主要還是依靠傳統經驗種植。去年，我們嘗試著與專家合作，成功試種了富硒香菇，提升了香菇品質的同時，也增加了菇農的收入。我想，未來我們可以多與相關領域的專家合作，學習新技術，提高田野上的新質生產力；為科研院校、龍頭企業和種植農戶牽線搭橋，通過菌種研發、培育、試種和推廣，實現“主栽品種增效益，珍稀品種擴規模，多樣品種四季出”，促進產業興、農民富。
程玉嬌：土特產的發展密碼，藏在獨特的自然條件里，也藏在因地制宜的種植方式里。就拿東陵白玉米來說，有人曾想帶它到其他地方種植，但其口感和營養價值大不相同！也許它只有長在東陵才能有如此獨特的品質。可見我們要因地制宜，種植適合本土的農作物。立足“土”，才是做好“土特產”文章的前提條件。
主持人：如何釋放“美食+文旅”的經濟價值、文化價值、生態價值，為土特產出圈加把“火”？
張艷欣：馬蘭峪鎮不僅有美食，還有原汁原味的民俗風情和秀美的自然山水，如果將美食和滿族文化融合推廣，肯定會產生相當大的吸引力。我們可以多建些富有民族特色的農家樂，開展徒步大會、滿族美食文化節等活動，吸引四面八方游客，讓歷史文化遺產“活”起來。
梁校偉：大棚采摘一直是南吉峪村主打的農旅融合項目，我們力爭通過親民的價格和熱情的服務，給游客帶去良好的體驗。最近，村“兩委”正在策劃將黨史、古詩詞等融入到農產品采摘和銷售中去，為答對三道題的游客，免費贈送一盒新鮮的草莓或者西紅柿。我想，搞活動也是土特產講好品牌故事、提升附加值的有效手段吧。
張博宣：除了搞活動，我們還可以讓土特產“攀上”電商，或者借助媒體力量，提高土特產的“吸金力”，比如在淘寶、京東、抖音上搞直播、建網店銷售農產品，或是在各大媒體的知名欄目上為土特產做廣告。就像《舌尖上的中國2》開播后，很多原本不溫不火的地方文旅和土特產，都迎來了“潑天的富貴”。
趙晨淞：今年1月1日，我們平安城鎮成功舉辦了“平安城第一屆香菇節”，活動當天就有多家企業表達代售香菇產品意愿。想要將地方文旅特色傳播得更遠，吸引更多游客和客戶，舉辦活動或者借助媒體宣傳都是不錯的辦法。另一方面，我們村也在研究如何延長農業產業鏈，對“土特產”進行精深加工。平安城雖然是香菇生產地，但是缺少加工環節。下一步，我們的食用菌產業將在項目招引上力求突破，圍繞產業、交通、區位、資源、環境等方面的優勢進行精準招商引資，讓平安城香菇實現產、做、銷一體，同時利用食用菌打造“香菇小鎮”，以一產帶動二、三產同步發展。
程玉嬌：我們也一直在研究板栗和東陵白玉米的精深加工，比如：制作板栗酒、白玉米板栗窩窩頭等。為了拓寬銷售渠道，我們還建立了農產品電商平臺。這些不僅提高了農產品單價，也增加了銷量，為老百姓增加了收入。下一步，我們準備依托周邊的清東陵、鳳凰嶺等景區優勢，打造“板栗娃娃”“白玉米”等農產品Q版形象及網紅打卡點，設計土特產專屬Logo，制作喜聞樂見的包裝和短視頻，讓游客從視覺、嗅覺和味覺得到全方位享受，滿足他們探索地方美食和文旅的訴求。
