“霜降后，盤紅薯”，說的是霜降后才是收獲紅薯的時節，盤者，挖也。
而在洛陽市，尚未立秋的7月中旬，紅薯便被“盤”出來搶鮮上市。
7月15日，遠銷上海等地的大超市里，伊川縣、汝陽縣等地的紅薯每斤賣到了20元，比有些水果還貴。
貴的理由有二：一是美味、營養、健康；二是這些富硒紅薯，已經被認定為國家地理標志農產品，有品牌溢價。
習近平總書記強調，鄉村振興要靠產業，產業發展要有特色，要走出一條人無我有、科學發展、符合自身實際的道路。
曾經的洛陽“十年九旱”“五山四嶺一分川”，人均耕地不足一畝，發展農業障礙多。
“五山四嶺一分川”造就了洛陽的生態優勢。
特殊的地形地貌、豐沛的水資源以及生物物種的多樣性等，孕育了高山雜糧、時令水果、道地中藥材，進而形成了特色種植、水產養殖、牛羊產業、鄉村旅游、農產品加工等地域特色鮮明的現代特色農業。
“產業興旺是鄉村振興的關鍵所在，也是實現農民增收、農業發展和農村繁榮的基礎支撐。”洛陽市農業農村局黨組書記、局長趙紅藝說。
兩年來，洛陽市以促進農民增收為核心，立足優勢，實施能人返鄉創業行動、質量興農行動、科技強農行動、品牌提升行動、主體培育行動、綠色發展行動，通過“鏈條式”發展，做足、做活、做精彩“土特產”文章，加快特色農業提質增效，讓農民家門口有活干、有錢賺，現代農業風生水起，沃土生金。
富硒土地產好物
9月5日，伊川縣鴉嶺鎮紅薯現代農業產業園深加工中心無塵車間，隨著傳送帶運轉，一碗碗紅薯酸辣粉被輸送到包裝工位；兩天后，深圳、上海等地的市民便可品嘗到充滿“洛陽味道”的酸辣粉。
從過去一筐一筐賣紅薯，到現在賣酸辣粉、薯片、薯條……產品的豐富和鏈條的延伸讓本來埋在地下的紅薯“出盡風頭”。
伊川地處豫西淺山丘陵區，耕地86萬畝，是傳統農業大縣。為破解傳統農業效益低、增收難問題，伊川縣立足土地、氣候條件和種植傳統實際，通過科學規劃、技術賦能和在品牌打造、精深加工上做文章，著力發展以谷子、紅薯種植為主的富硒功能農業。
2018年，河南省地礦院和河南省有色院對伊川土壤微量元素全面普查時發現，該縣的富硒土壤面積有50萬畝，占全縣耕地面積近60%。
天賜好土，天賜良機。
伊川“富硒功能農業發展規劃”出臺，他們深入挖掘4000年谷子種植歷史和上百年紅薯種植傳統，突出小米、紅薯特色產品，打造“伊川小米”“嶺上西薯”品牌，構建富硒特色農產品產業體系。
河南省唯一的富硒農產品檢測機構——省富硒農產品質量監督檢測中心落戶伊川。
國家甘薯產業體系首席科學家馬代夫、李強和國家谷子糜子產業體系首席科學家刁現民等行業領軍人物，成為產業發展顧問，國內一流種質資源和栽培技術在伊川落地生根。
兩個良種種植、培育示范基地異軍突起。2023年7月第一批春薯上市時，各路客商擁進地頭，每斤紅薯賣10~20元，紅薯賣出了豬肉價。
“伊川小米”“嶺上西薯”入選農業農村部“名特優新”農產品名錄，全國谷子、紅薯產業創新發展大會連續兩年在伊川舉行。
伊川谷子、紅薯種植面積超過30萬畝，有加工企業86家，加工能力11萬噸，有家庭農場430余家，輻射帶動13萬人，年產值22.3億元。
與伊川縣山水相依的汝陽縣，也在紅薯產業上大做文章。目前，該縣“水果紅薯”有千畝示范方16個、500畝示范方29個、300畝示范方44個，全縣紅薯種植面積16萬畝。
目前，洛陽谷子種植面積28.08萬畝、紅薯種植面積53.99萬畝。
洛陽作為旱作農業區，以農為本，抓“土”抓“特”，結果是：農產品銷路廣、群眾增收有保障、地方財政有收益。
山高道地藥材好
山高為嵩。
“皂角刺扎手，卻很搶手！”9月6日，位于嵩縣的河南豫博藥業科技股份有限公司中藥生產車間，藥香氤氳，公司負責人郭紹波說，皂角刺藥用價值高，很受市場歡迎。
中藥皂角刺，從野生到種植，從單一種植到前端育苗、后端加工、終端銷售，嵩縣形成了集種植、交易、精深加工于一體的產業鏈。
“嵩縣皂角刺”是“全國名特優新農產品”，九皋鎮是“中國皂角之鄉”，每年嵩縣的皂角刺交易量占全國的75%，綜合產值28億元。
在嵩縣，皂角刺產業并非“一枝獨秀”。
嵩縣山高谷深，日暖夜寒，生態涵養區孕育了柴胡、生地、丹參、銀杏等1300余種中藥材，素有“天然藥庫”之稱，是中國道地藥材強縣、河南省十大中藥材種植基地之一。
產業鏈延伸、價值鏈提升、供應鏈貫通、生態鏈完善，嵩縣將資源優勢轉化為產業競爭力，包括皂角刺在內的丹參、柴胡、連翹、山茱萸、黃精等“六朵金花”特色優勢品種，形成了藥地、藥企、藥市、藥會齊頭并進，生產、加工、銷售、科研一體化的全產業鏈，中藥材產業綜合產值超過60億元，“中原藥谷”順勢起航。
洛陽順勢藥業有限公司是嵩縣的一家老牌藥企，依托當地豐富的藥材資源，目前已發展成為集科技研發、藥材種植、中藥制造、生物制藥、食品生產于一體的現代化綜合制藥企業，生產國藥準字號產品和食品保健品140余種。
效益如何？順勢藥業總經理李國貞說：“我們有400多名員工，連續多年每人每年為地方財政貢獻稅收3萬元！”
像順勢藥業一樣，具備全產業鏈或多個生產環節的還有民生藥業、上工強生堂、河南豫博藥業、昊隆藥業、和順藥業、洛陽奇乃爾艾草等13家市級以上農業產業化龍頭企業。
不僅嵩縣是中國道地藥材強縣，洛陽的欒川縣、宜陽縣、洛寧縣、汝陽縣等同樣將中藥材產業作為農民增收的抓手。
單就中藥材來說，洛陽的種植面積105.2萬畝、產量21.4萬噸。 天時、地利、人和。
洛陽中草藥產業的崛起之道是：道法自然。
牛氣沖天奔富路
“都說家財萬貫，帶毛的不算，可我這‘毛牛’就值錢！”
孟津區橫水鎮洛陽君荷牧業有限責任公司負責人劉海臺口中的“毛牛”是錢，指的是洛陽能用“活體牛”從銀行獲得貸款，這種貸款被稱為“活體貸”。
2022年7月，洛陽市《關于大力支持牛羊產業發展的實施意見》出臺，正想把養牛事業做大做強的劉海臺心里一下子有了底氣。2022年12月初，當地銀行給他辦理了700萬元“活體貸”，今年4月中旬，又給他辦理了1000萬元“活體貸”。
按照洛陽市“牛羊產業全產業鏈建設五年行動計劃”部署：洛陽市肉牛飼養量年度增幅為13%，養牛大縣增幅不低于15%且逐年增加，到2025年肉牛存欄60萬頭。
養牛需要買犢，買犢需要資金，買回一頭牛犢少說也得萬兒八千，即便有發展養牛的自然資源和養牛積極性，誰也做不成“無本生意”。
本錢何來？洛陽市有辦法。
洛陽市、縣兩級財政拿出1.6億元風險補償金存入銀行，用于“政銀企戶保”農業政策性貸款擔保和貼息，與銀行合同約定投放養牛貸款16億元。
錢有了，那些本來會養牛也愿意養牛的人“八仙過海，各顯神通”。
汝陽縣引進國家龍頭企業伊利集團優然牧業落戶；孟津區謀劃1.5億元地方債建設了奶牛產業示范園；嵩縣在全省首家開通了線上“牛交所”，開創了農戶集中托管代養新模式“托牛所”；洛寧縣建成了金豐農牧豫西肉牛交易市場，年交易量5萬頭以上。
洛寧縣、宜陽縣、伊川縣、嵩縣、汝陽縣和孟津區等6個縣（區）躋身河南40個養牛大縣行列。
牛滿圈、藥滿山、谷滿囤，洛陽要出彩，鄉村必振興。
鄉村振興不可能一蹴而就，只有一步一個腳印，方能行穩致遠。
十里不同風，百里不同俗。按照洛陽產業發展規劃，到2025年，特色產業種植面積達583萬畝，優質草畜飼養量達到349萬頭；創建特色優勢專業鄉鎮40個、專業村240個，農村人均可支配收入要達到2.2萬元。
“家家麥飯美，處處菱歌長”。金秋洛陽，處處是錦繡畫卷，村村有燦爛笑臉。
鄉村振興驅動下的古都洛陽，一個優勢明顯、特色鮮明的現代農業產業體系已經形成。
（稿件來源：河南日報農村版）
